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Determinativkompositum aus dem Präfix Hydroxy- und dem Substantiv Aldehyd. Das β steht für die β-Stellung der beiden funktionellen Gruppen (Hydroxy- und Aldehydgruppe) und bedeutet, dass sie sich an zwei benachbarten Kohlenstoffatomen befinden.
Beispiele:
„Im Zuge einer Aldoladdition reagiert beispielsweise Acetaldehyd mit einem weiteren Molekül Acetaldehyd zu einem β-Hydroxyaldehyd – hier: 3-Hydroxybutanal, einem Aldol.“[1]
Alle weiteren Informationen zu diesem Begriff befinden sich im Eintrag „Aldol“. Ergänzungen sollten daher auch nur dort vorgenommen werden.