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„Cabernet Blanc ist eine im Jahr 1991 neu gezüchtete weiße Rebsorte. Die Sorte zählt zu den pilzwiderstandsfähigen Sorten.“[1]
Cabernet Blanc „erinnert schon beim Duft an einen eleganten Sauvignon Blanc. Im Geschmack wird er häufig mit Riesling oder Sauvignon Blanc verglichen.“[2]