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Weinbau: Wein aus Trauben der Rebsorte Cabernet Dorsa
Herkunft:
Wortverbindung aus dem Substantiv Cabernet und dem Kunstwort Dorsa gebildet aus den Wortanfängen der Ausgangsrebsorten Dornfelder und „Sauvignon“ von Cabernet Sauvignon
Die Rebsorte Cabernet Dorsa verfügt über eine gute Winterhärte, erzielt höhere Mostgewichte als der Dornfelder oder der Spätburgunder, und der Rotwein eignet sich für den Ausbau im kleinen Holzfass, dem Barrique.[1]
„Seit rund 10 Jahren gibt es die neuen Kreuzungen auf Cabernet-Basis Aber ein richtiger Boom ist hier nicht erkennbar Spitzenreiter ist der Cabernet Dorsa (39 ha) vor dem Cabernet Mitos (30 ha) und dem Cabernet Cubin (18 ha).“[2]