[kazɛˈina] Hörbeispiele: kazeina (Info) Bedeutungen: [1] Biochemie: Kasein, Casein Synonyme: [1] sernik Beispiele: [1] Wortbildungen: [1] kazeinowy [*] Übersetzungen...
Plural: — Bedeutungen: [1] Gastronomie: Käsekuchen [2] Biochemie: Kasein, Casein Synonyme: [2] kazeina Oberbegriffe: [1] ciasto Unterbegriffe: [1] pascha...
Biochemiker Edmund Drechsel (1843–1897) konnte im Jahr 1889 bei der Spaltung von Casein mithilfe von Salzsäure die Substanz isolieren, die er zunächst Lysatin und...
Synonyme: [1] Milchprotein Oberbegriffe: [1] Eiweiß Unterbegriffe: [1] Casein/Kasein, nur in Kuhmilch enthalten: Laktalbumin, Laktoglobulin Beispiele:...
Nebenformen: fachsprachlich: Casein Worttrennung: Ka·se·in, Plural: Ka·se·i·ne Aussprache: IPA: [kazeˈiːn] Hörbeispiele: Kasein (Info) Reime: -iːn Bedeutungen:...
vitaminhaltig, vitaminreich Beispiele: [1] „Durch Behandlung mit Sulfit kann so Casein und Leberextrakt vitaminfrei gemacht werden‚.“ [1] „Es besteht die Möglichkeit...
Beispiele: [1] „Buttermilch hat den Nachteil, dass sie ohne Abtrennung der Caseine praktisch unfiltrierbar ist, und das an Phospholipiden reiche Butterserum...
hitzeempfindlichste zu sein; denn der Trübungszuwachs beim Erhitzen war lediglich am α-Casein festzustellen.“ [1] „Invertaseaktivität: Da die Invertase das hitzeempfindlichste...