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Der Chemiker analysierte die Fettsäuren des Präparats.
„Die Namensgebung Fettsäure ist einerseits bedingt durch die chemischen Eigenschaften dieser Stoffgruppe, die durch ihre Carboxylgruppe sauer reagiert. Andererseits geht der Name auf die Entdeckungsgeschichte dieser Alkancarbonsäuren als Bestandteil natürlicher Fette zurück.“[1]
„Das flüssige Olein wurde durch Auspressen von den beiden anderen Fettsäuren getrennt, Margarin und Stearin waren die Ausgangsprodukte der Kerzen.“[2]
↑Jules Verne: Die geheimnisvolle Insel. Verlag Bärmeier und Nickel, Frankfurt/Main ohne Jahr (Copyright 1967) (übersetzt von Lothar Baier), Seite 123. Französisch 1874/75.