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Anmerkung:
- Die Bezeichung „Hüferl“ gilt als spezifisch österreichischer Ausdruck der deutschen Sprache im Rahmen der Europäischen Union.[1]
Nebenformen:
- Hieferl
Worttrennung:
- Hü·ferl, Plural: Hü·ferln
Aussprache:
- IPA:
- Hörbeispiele: —
Bedeutungen:
- österreichisch: Rindfleisch von der Hüfte
Oberbegriffe:
- Fleisch, Hüfte
Meronyme:
- Hüferlsteak, Hüftsteak
Beispiele:
- Das Hüferl schließt ans Beiried an.
- Das Hüferl (auch Hüferscherzel oder Hüfte) gehört zu den mageren Teilstücken des Rindes.[2]
- Um das Hüferl beim Braten saftig zu halten, empfiehlt es sich, das Fleisch nur bis zu einer Kerntemperatur von 55-60°C zu braten.[2]
Wortfamilie:
- Substantive: Hüferscherzl, Hüferschwanzl
Übersetzungen
österreichisch: Rindfleisch von der Hüfte
- Wikipedia-Artikel „Liste von Austriazismen“
- The Free Dictionary „Hüferl“
- Duden online „Hüferl“
- ÖBV im Auftrag des Bundesministeriums für Bildung (Herausgeber): Österreichisches Wörterbuch. Auf der Grundlage des amtlichen Regelwerks. Schulausgabe – 43. Auflage. ÖBV, Wien 2016, ISBN 978-3-209-08513-9 (Bearbeitung: Magdalena Eybl et al.; Red.: Christiane M. Pabst, Herbert Fussy, Ulrike Steiner) , Seite 343, Eintrag „Hüferl“.
Quellen: