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Großes Wörterbuch der deutschen Sprache „Mousse au Chocolat“ auf wissen.de
Quellen:
↑Wissenschaftlicher Rat der Dudenredaktion (Herausgeber): Duden, Das große Fremdwörterbuch. Herkunft und Bedeutung der Fremdwörter. 4. Auflage. Dudenverlag, Mannheim/Leipzig/Wien/Zürich 2007, ISBN 978-3-411-04164-0, Stichwort: „Mousse au Chocolat“.
↑Dr. Oetker, 100 Rezepte – Mehlspeisen. aus 1000 Rezepte – gut & günstig. Dr. Oetker Verlag, 2013. ISBN 978-3767013285
. (E-Book bei Google Books)
↑Pascale Hugues: Deutschland à la française. Rowohlt, Reinbek 2017, ISBN 978-3-498-03032-2, Seite 145. Französisches Original 2017.