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Zerbrechliche Gegenstände wie Gläser und Geschirr wurden im Mittelalter in flüssige Butter eingelegt und nach dem Erstarren derselben als Block transportiert, um Bruchschäden durch den Transport zu vermeiden.[1][2]
bezieht sich vermutlich auf früher gemachte Hinweise, dass Speisen mit Butter anstatt mit anderen billigeren Fetten, wie Margarine hergestellt wurden
vermutlich Berlinerisch,[3] ursprünglich sollen Berliner Gastwirte die Auskunft »alles in Butter« gegeben haben als Hinweis auf die in der Küche verwendete teurere Fettsorte[4][5]
Beispiele:
„Und wenn im Finale des zweiten Akts die Busen wogen, dann ist alles in Butter - und das Publikum lauscht geduldig und lacht bei Witzen, …“ (Kurt Tucholsky, 1921)[6]
„Leisten konnte man es sich ja, das Rottersche Ideal: hier wird alles in Butter gekocht.“ (Erwin Piscator, 1929)[7][4]
„So, nu ist alles in Butter, er ist ordentlich erlöst.“ (Alfred Döblin, 1931)[8]
„Meine Damen und Herren! Daß in der internationalen Lage nicht alles in Butter ist, wissen Sie und muß auch das deutsche Volk wissen.“ (Konrad Adenauer, 1950)[9]
Dudenredaktion (Herausgeber): Duden, Redewendungen. Wörterbuch der deutschen Idiomatik. In: Der Duden in zwölf Bänden. 2., neu bearbeitete und aktualisierte Auflage. Band 11, Dudenverlag, Mannheim/Leipzig/Wien/Zürich 2002, ISBN 3-411-04112-9, Seite 149 „es ist alles in Butter“
↑Dudenredaktion (Herausgeber): Duden, Redewendungen. Wörterbuch der deutschen Idiomatik. In: Der Duden in zwölf Bänden. 2., neu bearbeitete und aktualisierte Auflage. Band 11, Dudenverlag, Mannheim/Leipzig/Wien/Zürich 2002, ISBN 3-411-04112-9, Seite 149 „es ist alles in Butter“
↑Heinrich Scheffler: Wörter auf Wanderschaft: Schicksale von Wörtern und Redensarten. Neske, 1987, ISBN 3788502916, Seite 61 (Zu lesen bei Google Books).
↑Alfred Döblin: Berlin Alexanderplatz: die Geschichte vom Franz Biberkopf 1931.
↑Bundesministerium des Innern (Herausgeber): Dokumente zur Deutschlandpolitik. 1. Januar bis 31. Dezember 1950, Veröffentlichte Dokumente. Oldenbourg Verlag, München 1997, ISBN 978-3486561722, Seite 288 (23. August 1950: Aus der Pressekonferenz des Bundeskanzlers, Adenauer, in Bonn) (Online)
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