Überwiegend findet sich die Aussage, dass Engelshaar nur im Singular vorkomme.. Einzig der Duden gibt den Plural Engelshaare an. Es lassen sich aber Beispielsätze...
Engelkopf/Engelskopf, Engelschar, Engelsgeduld, Engelsgesicht, Engelsgruß, Engelshaar, Engelsmusik, Engelsrufer, Engelsstimme, Engelstrompete, Engelsüß, Engelszunge...