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Nebenformen:
- transchieren (in Österreich Hauptvariante[1])
Worttrennung:
- tran·chie·ren, Präteritum: tran·chier·te, Partizip II: tran·chiert
Aussprache:
- IPA:
- Hörbeispiele: tranchieren (Info)
- Reime: -iːʁən
Bedeutungen:
- transitiv: Fleisch, Braten oder Geflügel fachgerecht zerlegen
Herkunft:
- im 17. Jahrhundert von französisch trancher → fr „zerlegen“ entlehnt[2]
Synonyme:
- ausbeinen, filetieren, zerlegen
Beispiele:
- Viele Hobbyköche zögern, wenn sie etwas tranchieren sollen.
Charakteristische Wortkombinationen:
- einen Braten tranchieren
Wortbildungen:
- Tranchierbesteck, Tranchiergabel, Tranchiermesser
Übersetzungen
transitiv: Fleisch, Braten oder Geflügel fachgerecht zerlegen
- Wikipedia-Artikel „tranchieren“
- Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „tranchieren“
- Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „tranchieren“
- Duden online „tranchieren“
- ÖBV im Auftrag des Bundesministeriums für Unterricht, Kunst und Kultur (Herausgeber): Österreichisches Wörterbuch. Auf der Grundlage des amtlichen Regelwerks. 41., aktualisierte Auflage. ÖBV, Wien 2009, ISBN 978-3-209-06875-0 (Bearbeitung: Otto Back et al.; Red.: Herbert Fussy, Ulrike Steiner) , Seite 660, Eintrag „tranchieren“.
Quellen:
- ↑ ÖBV im Auftrag des Bundesministeriums für Unterricht, Kunst und Kultur (Herausgeber): Österreichisches Wörterbuch. Auf der Grundlage des amtlichen Regelwerks. 41., aktualisierte Auflage. ÖBV, Wien 2009, ISBN 978-3-209-06875-0 (Bearbeitung: Otto Back et al.; Red.: Herbert Fussy, Ulrike Steiner) , Seite 660, Einträge „tranchieren“ = „transchieren“.
- ↑ Friedrich Kluge, bearbeitet von Elmar Seebold: Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache. 24., durchgesehene und erweiterte Auflage. Walter de Gruyter, Berlin/New York 2001, ISBN 978-3-11-017473-1, DNB 965096742 , Stichwort: „tranchieren“, Seite 924.