masa madre
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| masa madre | |
| pronunciación (AFI) | |
| rima | a.dɾe |
Locución sustantiva femenina
| Singular | Plural |
|---|---|
| masa madre | masas madres |
- 1 Alimentos
- Masa leudada con levadura natural y espontáneamente, que se utiliza como ingrediente en la elaboración de los panes, como el de centeno, que no tienen suficiente gluten para un leudado directo. Se elabora a temperatura ambiente, produciendo un pan de crecimiento lento, miga muy compacta y sabor intenso.
Véase también
Wikipedia tiene un artículo sobre masa madre.
Traducciones
Referencias y notas
Separar masa madre en sílabas
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Listado de errores ortográficos de masa madre
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