plátano

Del castellano antiguo platano o plantano, y este del latín platanus, a su vez del griego antiguo πλάτανος (plátanos), a su vez de πλατύς (platýs), "ancho", del indoeuropeo *pl̥th₂us, en última instancia de *pleth₂os. La megaforbia recibió este nombre por la similitud entre las anchas hojas de ambas especies. Aunque algunos diccionarios registran cognados del término entre las lenguas amerindias, con toda probabilidad estos representan préstamos del español y no términos patrimoniales¹

1 Árboles

(Platanus spp.) Cualquiera de varios árboles nativos del hemisferio norte, de fuste alto y bien ramificado, con la corteza colorida desprendiéndose por placas todo a lo largo del año, lo que le da una apariencia vistosa y una gran resistencia a la polución, al impedir que sus poros se sellen por la acumulación de contaminantes. Muestra hojas palmatilobuladas y frutos incomestibles, globosos, con la superficie vellosa, formando pequeños racimos. Es común en la ornamentación de parques y paseos.

• Sinónimo: sicómoro.

2 Alimentos

Fruto en forma de falsa baya, que alcanza de 7 a 30 cm de largo y hasta 5 de diámetro, presentándose en racimos compactos de hasta cientos de ejemplares. Está cubierta por un pericarpo coriáceo verde en el ejemplar inmaduro y amarillo intenso, rojo o bandeado verde y blanco al madurar. Es de forma lineal o falcada, entre cilíndrica y marcadamente angulosa según la variedad. El extremo basal se estrecha abruptamente hacia un pedicelo de 1 a 2 cm. La pulpa es blanca a amarilla, rica en almidón y dulce; en los plátanos puede resultar algo astringente o gomosa por su contenido en látex, farinosa y seca. Muy rara vez las variedades diploides o tetraploides producen semillas. En la nomenclatura vernácula a veces se traza una diferencia entre las bananas, consumidas crudas como fruta de postre, y los plátanos, que por su superior contenido en fécula deben asarse o freírse antes de su ingesta. La diferencia no se corresponde exactamente con ningún criterio genético, y en otras regiones los términos se consideran perfectamente sinónimos.

• Sinónimos: banana, cambur (Venezuela), guineo.

3 Plantas

(Musa acuminata, M. balbisiana, M. x paradisiaca) Grupo de plantas herbáceas que producen este fruto, compuesto tanto por híbridos como por cultivares genéticamente puros de algunas especies de Musa. Se cultivan en más de 130 países, desde el sudeste asiático de donde son nativas, hasta Oceanía y Sudamérica. No son árboles sino megaforbias perennes, con pseudotallo de hasta 7 m de altura y hojas que se cuentan entre las más grandes del reino vegetal.

• Sinónimos: banano, cambur (Venezuela), guineo.

4 Árboles

(Acer pseudoplatanus) Árbol eurasiático de la familia del arce, de fuste recto y recubierto de una corteza gris y decidua. Tiene hojas palmatilobuladas, lo que junto con la corteza lo asemeja al plátano₁, pero su fruto lo hace inmediatamente distinguible por su clara forma de samara, con un ala bien visible. Las flores son verde claro y muy poco vistosas.

• Sinónimos: arce blanco, arce sicomoro, blada, falso plátano.

• plátano macho: variedad especial del plátano de gran tamaño que se come cocido

• Ámbito: México²
• Sinónimos: jartón, plátano

• 🍌
• Wikipedia tiene un artículo sobre plátano.