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Étymologie
- (Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de autrichien, littéralement « à la manière autrichienne ».
Locution adverbiale
à l’autrichienne \a l‿o.tʁi.ʃjɛn\ invariable
- (Sens propre) À la façon autrichienne ; à la façon des Autrichiens.
L’armée française était vêtue de blanc, à l’autrichienne ; les régiments s’appelaient légions ; au lieu de chiffres ils portaient les noms des départements.
— (Victor Hugo, Les Misérables, Émile Testard, Paris, 1890 (1re édition 1862), page 218)
- (Cuisine) Se dit de divers apprêts caractérisés par un assaisonnement au paprika.
Traductions
Prononciation
Références