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Étymologie
- (Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de Sévigné. De Madame de Sévigné.
Locution adverbiale
à la Sévigné \a la se.vi.ɲe\ invariable
- À la façon de Madame de Sévigné.
C’était une femme enveloppée d’une robe de chambre de velours vert, à glands grenat ; deux longues boucles de cheveux châtains tombaient, à la Sévigné, sur sa poitrine ; elle avait sur les yeux une paire de lunettes d’or, dont les énormes verres bleuâtres, — ronds comme des écus de six livres, — cachaient presque ses sourcils et le haut de ses pommettes pâles.
— (Auguste de Villiers de L’Isle-Adam, Tribulat Bonhomet, P.-V. Stock, Paris, 1908, page 91)
- (Cuisine) Se dit d’une préparation avec des petits pois et des laitues farcies, éventuellement aussi des pointes d’asperges.
Consommé à la Sévigné. — Consommé de volaille clair.
Garniture : Quenelles en farce de volaille, moulées à la petite cuiller ; petites laitues braisées et parées ; petits pois bien verts, et pluches de cerfeuil.
— (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 173)
Traductions
Prononciation
Anagrammes
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