Bonjour, vous êtes venu ici pour chercher la signification du mot à la castillane. Dans DICTIOUS, vous trouverez non seulement toutes les significations du dictionnaire pour le mot à la castillane, mais vous apprendrez également son étymologie, ses caractéristiques et comment dire à la castillane au singulier et au pluriel. Tout ce que vous devez savoir sur le mot à la castillane est ici. La définition du mot à la castillane vous aidera à être plus précis et correct lorsque vous parlerez ou écrirez vos textes. Connaître la définition deà la castillane, ainsi que celles d'autres mots, enrichit votre vocabulaire et vous fournit des ressources linguistiques plus nombreuses et de meilleure qualité.
Ce capitaine était don Loyola ; moustache noire relevée à la castillane, mouche au menton, teint olivâtre, l’air intrépide, mine hautaine et guerrière, voilà son portrait.— (Eugène Sue, Les Mystères du peuple, Administration de librairie, Paris, 1849-1857, page 116)
(Cuisine) Se dit notamment d’une garniture inspirée de la cuisine castillane.
Garniture à la Castillane (Pour Tournedos et Noisettes). — Petites caisses en pomme Duchesse, dorées et colorées au four au moment, garnies d’une fondue de tomates légèrement relevée à l’ail — bordure de rondelles d’oignons assaisonnées, farinées, et frites à l’huile.— (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 115)