à la chanoinesse

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Étymologie

(Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de chanoinesse.

Locution adverbiale

Invariable
à la chanoinesse
\a la ʃa.nwa.nɛs\

à la chanoinesse \a la ʃa.nwa.nɛs\ invariable

  1. À la façon d’une chanoinesse (une chanoinesse en particulier ou en général).
    • Autrement la coiffe était en dentelle large de trois doigts. Les malines étaient les plus prisées, il en fallait pour une coiffe à la chanoinesse quatre pans, qui coûtaient 30 francs l’aune. — (Amédée Pichot, Monsieur de l’Étincelle, tome II, Librairie de Charles Gosselin et Cie, Paris, 1837, page 435)
  2. (Cuisine) Se dit de diverses préparations caractérisées par leur raffinement.
    • Velouté à la Chanoinesse. — Préparer le Velouté selon le procédé et les proportions de celui « à la Cardinal ». — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 205)

Traductions

Prononciation

  • La prononciation \a la ʃa.nwa.nɛs\ rime avec les mots qui finissent en \ɛs\.
  • Paris (France) : écouter « à la chanoinesse  »
  • Lyon (France) : écouter « à la chanoinesse  »
  • Vosges (France) : écouter « à la chanoinesse  »
  • Aude (France) : écouter « à la chanoinesse  »

Références