Bonjour, vous êtes venu ici pour chercher la signification du mot
à la nivernaise. Dans DICTIOUS, vous trouverez non seulement toutes les significations du dictionnaire pour le mot
à la nivernaise, mais vous apprendrez également son étymologie, ses caractéristiques et comment dire
à la nivernaise au singulier et au pluriel. Tout ce que vous devez savoir sur le mot
à la nivernaise est ici. La définition du mot
à la nivernaise vous aidera à être plus précis et correct lorsque vous parlerez ou écrirez vos textes. Connaître la définition de
à la nivernaise, ainsi que celles d'autres mots, enrichit votre vocabulaire et vous fournit des ressources linguistiques plus nombreuses et de meilleure qualité.
Étymologie
- (Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de nivernais, littéralement « à la manière nivernaise ».
Locution adverbiale
à la nivernaise \a la ni.vɛʁ.nɛz\ invariable
- (Sens propre) À la façon nivernaise ; à la façon des Nivernais.
- (Cuisine) Se dit notamment d’une garniture de carottes tournées et d’ognons glacés.
Garniture à la Nivernaise (Pour pièces de Boucherie). — 500 grammes de carottes tournées en forme d’olives, cuites au consommé et glacées — 300 grammes de petits oignons glacés au beurre.
— (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 126)
Traductions
Prononciation
Références