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Étymologie
- (Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de sicilien, littéralement « à la manière sicilienne ».
Locution adverbiale
à la sicilienne \a la si.si.ljɛn\ invariable
- (Sens propre) À la façon sicilienne ; à la façon des Siciliens.
Les deux hommes se provoquent, à la sicilienne, en se mordant l’oreille ; ils se battent au couteau et Turiddu est tué.
— (Camille Bellaigue, « Revue musicale - 31 janvier 1892 », dans Revue des Deux Mondes, 1892, page 686 )
- (Cuisine) Se dit notamment d’une garniture faite de lasagnes pochées et des préparations accompagnées de cette garniture.
Garniture à la Sicilienne (Pour divers). — 500 grammes de lasagnes pochées, liées avec : 50 grammes de Gruyère et 50 grammes de Parmesan râpé, 1 cuillerée de Velouté, 50 grammes de beurre, et 75 grammes de purée de foies de volaille sautés au beurre.
— (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 130)
Traductions
Prononciation
Références