à la suissesse

(Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de suisse, littéralement « à la manière suissesse ».

à la suissesse \a la sɥi.sɛs\ invariable

1. (Sens propre) À la façon suissesse ; à la façon des Suisses et des Suissesses.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
2. (Cuisine) Se dit d’une préparation qui contient du fromage (à pâte pressée cuite, comme le gruyère, l’emmental ou le parmesan) et de la crème.
   • Omelette à la Suissesse. — Ajouter aux œufs 50 grammes de fromage d’Emmenthal, une cuillerée de crème, et faire l’omelette en forme de crêpe. — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et C^ie, 1903, page 382)

• La prononciation \a la sɥi.sɛs\ rime avec les mots qui finissent en \ɛs\.
• Paris (France) : écouter « à la suissesse  »
• Cesseras (France) : écouter « à la suissesse  »
• Lyon (France) : écouter « à la suissesse  »
• Vosges (France) : écouter « à la suissesse  »