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Étymologie
- Voir cossette et écosser.
Nom commun
écossette \e.kɔ.sɛt\ féminin
- Cossette.
Jus de betterave obtenu par lavage d'écossettes fraîches.
— (Projet de loi en Belgique, dans Journal officiel, 12 juillet 1873)
Traductions
Références