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Les écoussages sont le produit d’une fumée grasse qui a saisi le biscuit, ou de l’inattention des ouvriers qui l’ont touché avec leurs doigts gras ou suans.— (Paul Box d’Antic, Oeuvres, contenant plusieurs mémoires sur l’art de la verrerie, sur la faïencerie, la poterie, l’art des forges, la minéralogie, l’électricité, et sur la médecine, Volume 1, 1780, page 282.)