écumeresse

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Étymologie

(Date à préciser) Dérivé de écumer, avec le suffixe -eresse.

Nom commun

Singulier Pluriel
écumeresse écumeresses
\e.kym.ʁɛs\

écumeresse \e.kym.ʁɛs\ féminin

  1. (Cuisine) Écumoire de raffineur de sucre.
    • Il ramasse avec soin toutes les parcelles d'écume ; il gratte même avec son écumeresse les portions d'écume qui se sont attachées à la chaudière au dessus du niveau du sucre ; . — (Jean Elie Bertrand, Descriptions des arts et métiers faites ou approuvées par Messieurs de l'Académie Royale des Sciences de Paris, tome 15, Éd. Société typographique, Neuchâtel 1781)

Traductions

Prononciation

  • La prononciation \e.kym.ʁɛs\ rime avec les mots qui finissent en \ɛs\.
  • France (Paris) : écouter « écumeresse  »
  • Somain (France) : écouter « écumeresse  »

Anagrammes

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Références