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Étymologie
- latin eruca, « roquette ».
Nom commun
érucine \e.ʁy.sin\ féminin
- (Chimie) Substance qui provient de l’extrait âcre de moutarde blanche.
L’une d’elles met en avant l’effet prometteur de l’érucine contenue dans la roquette contre la prolifération des cellules cancéreuses humaines du poumon.
— (David Khayat, Cécile Khayat, Nathalie Hutter-Lardeau, La Cuisine anticancer, 2016)
Traductions
Anagrammes
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Références