étuve

Du latin populaire *extūpa, déverbal de *extūpare, composé du préfixe ex- et du verbe *tūpare, mot qu'on relie au grec ancien tuphein (« fumer » → voir typhus).

étuve \e.tyv\ féminin

1. Lieu où l’on élève à volonté la température pour provoquer la transpiration.
   • Les Bains sont à droite et à gauche, attenant au bâtiment des malades ; ceux de droite sont pour les hommes, et ceux de gauche pour les femmes ; ils se composent des cabinets pour bains ordinaires et pour bains sulfureux, des étuves pour bains de vapeur, d'un déshabilloir et d'une salle de repos. — (C.-A. Oppermann, « La Maison Municipale de santé du Faubourg Saint-Denis à Paris, 1^er janvier 1860, dans les Nouvelles Annales de la construction », 6e année, n^o 1, Paris : chez Dunod, janvier 1860, p. 10)
   • Les trois Français essayent des étuves, mais en sortent rebutés par la buée chaude, le demi-jour sinistre, les chairs rouges d’hommes et de femmes se fouettant de baguettes de bouleau, et l’eau froide qui siffle sur les pierres chauffées à blanc. — (Marguerite Yourcenar, Archives du Nord, Gallimard, 1977, page 337)
2. (Par hyperbole) Lieu très chaud.
   • Cette chambre est une étuve.
   • La chaleur de leur sang et de leur haleine, jointe à la vapeur de cette légère flamme, suffit pour changer leurs cafés en étuves. — (Abbé Raynal, Historique phil. XVII, 6)
3. Lieu dont on élève artificiellement la température pour y faire dessécher différentes substances.
   • Il imagina et fit exécuter une étuve qui, donnant une chaleur graduée et égale dans toute son étendue, réunissait à la certitude entière du succès une économie suffisante dans la dépense. — (Marquis de Condorcet, Duhamel)
   • Quand l’orge est bien germée, on la porte dans une étuve à courant d’air chaud, appelée touraille ; la chaleur arrête immédiatement la germination. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 139)
   • Vingt minutes avant de retirer le rosbif du feu, déballez-le pour en colorer les surfaces, débrochez-le sur un plafond, salez-le, tenez-le à l’étuve pendant une demi-heure; cette station à l’étuve attendrit singulièrement les viandes de bœuf rôties. — (Urbain Dubois & Émile Bernard, La Cuisine classique, 3^e éd., Paris : E. Dentu, 1868, page 125)
4. (Médecine) Type de four où l’on enferme des objets pour les désinfecter.
5. Espace clos conçu pour être maintenu à une température constante.
   • Placer une culture de bactéries à l'étuve.
6. (Vieilli) Tablettes sur lesquelles le confiseur fait sécher les fruits qu'il a préparés.
7. (Vieilli) Endroit pour faire sécher les chapeaux.
8. (Vieilli) Cabinet clos pour connaître l’influence de la température sur les horloges.
9. (Vieilli) Lieu où l’on met à étuver le sucre en pains.
10. (Vieilli) Lieu échauffé dans lequel sont des tonneaux à moitié pleins de vin destinés à aigrir pour faire le vinaigre.
11. (Vieilli) (Marine) Étuve de corderie, lieu rempli de fourneaux et de chaudières, pour y goudronner les cordages.
12. (Histoire) Au Moyen-Âge, bain public.
    • Des règlements, à Londres, datant de l’an 1430, organisent des étuves publiques, destinées à la débauche. — (Yves Guyot, La Prostitution, 1882)

• à l’étuvée
• étuve naturelle (caverne dans un endroit volcanique)
• étuve à bordage (cylindre dans lequel des bordages sont soumis à l’action de la vapeur d’eau)
• étuver
• réétuver

étuve \e.tyv\

1. Première personne du singulier du présent de l’indicatif de étuver.
2. Troisième personne du singulier du présent de l’indicatif de étuver.
3. Première personne du singulier du présent du subjonctif de étuver.
4. Troisième personne du singulier du présent du subjonctif de étuver.
5. Deuxième personne du singulier de l’impératif de étuver.

• France (Nancy) : écouter « étuve  »
• Aude (France) : écouter « étuve  »

→ Modifier la liste d’anagrammes

• étuve sur Wikipédia
  

• « étuve », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage
• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (étuve), mais l’article a pu être modifié depuis.