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Des émouleurs s’y étaient fait une spécialité de l’évidage des rasoirs — il serait mieux de dire « évidement », mais évidage est le terme consacré.— (Nério Boscaro, La coutellerie en Suisse de ses origines à nos jours, 1957)
(Chirurgie) Opération qui consiste à évider la partie intérieure d’un os, sans enlever le périoste.