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Les petites graines de l’œillette donnent l’huile d’œillette, consommée.
L’œillette est une variété de pavot.— (Joseph Pousset, Agriculture naturelle: Répondre aux nouveaux défis, 2008)
Au nombre de celles-là, Jacques reconnut des familles d’œillettes qui balançaient leurs têtes surmontées, comme celles des pavots, d’une couronne comtale aplatie, d’un gris verdoyant d’eau taché de rose ; puis, séparés par des landes à fourmis, des pieds de baume dont il s’amusait à pétrir les feuilles entre ses doigts qu’il sentait, savourant les variations de l’odeur qui s’évapore d’abord avec son parfum initial, puis avec un relent accusé de pétrole et, en fin de compte, alors que l’essence s’éloigne, avec un léger fumet d’aisselle douce.— (Joris-Karl Huysmans, En rade, La Revue indépendante, Paris, 1886)
Notes
On peut écrire Œillette, avec une majuscule, pour donner un caractère générique au mot.
Christian Meyer, éd. scient., Dictionnaire des sciences animales, sur le site du Cirad, Montpellier, France, consulté en avril 2014, article oeillette
Les écologistes de l'Euzière, La nature méditerranéenne en France, Delachaux et Niestlé éd., 1997, 272 p., pages 118-119, article : Le Pavot somnifère sauvage
