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Étymologie
- Il est pour *об-варъка, dérivé de варить, variť (« bouillir »), avec le préfixe об-, ob- et le suffixe -ка, -ka[1].
Nom commun
обарка, obarka \Prononciation ?\ féminin
- (Cuisine) Soupe de pois.
Хлеб пекли ржаной, чёрный большими ковригами. Варили пшённую и гречневую каши, капустные щи, кулеш, кисель, обарку (густой гороховый суп), парили репу.
— (Елецкая Лозовка sur l’encyclopédie Wikipédia (en russe) )
- Ils préparaient du pain de seigle et du pain noir en gros pains. Ils cuisinaient de la bouillie de mil et de sarrasin, de la soupe aux choux, du kulesh, de la gelée, de l'obarka (soupe épaisse aux pois) et des navets cuits à la vapeur.
Synonymes
Références