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Étymologie
- Sigle de apports journaliers recommandés.
Nom commun
AJR \a.ʒi.ɛʁ\ masculin pluriel
- Valeurs-repères, utilisées dans l’étiquetage des produits alimentaires, de quantité de micronutriments nécessaires à un adulte-type moyen.
- Pour exercer aussi bien, depuis longtemps, son rôle de « nettoyeur » et sa fonction nourricière, le champignon détient naturellement des nutriments bienfaiteurs :
• des antioxydants, comme les polyphénols ou la L-ergothionéine ;
• des vitamines du groupe B essentielles à la santé de l’organisme. 100 g de champignon couvrent près d’un quart des apports journaliers recommandés (AJR) ;
• des oligoéléments variés comme le cuivre, le zinc ou le sélénium qui entre dans la composition de nombreuses enzymes. — (France Mutuelle Magazine, n° 178, octobre-novembre-décembre 2023, page 31)
- Les AJR (apports journaliers recommandés) sont des valeurs utilisées pour l’étiquetage de certains produits. — (site www.lanutrition.fr, 28 juillet 2009)
- Les AJR ne tiennent pas compte de l’âge, du sexe et du mode de vie. — (site www.ysabellelevasseur.com, 17 février 2015)
Anagrammes
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