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La dénomination catalane vient du fait que, entre le XIIIe et le XVIIe siècle, le territoire du village jouxtait au nord l'ancienne frontière séparant le royaume de France du royaume d'Aragon.
Le Ice Tea est fabriqué de manière artisanale à Bélesta en Ariège, avec l’eau de la fontaine intermittente de Fontestorbes.— (site www.lesterroirsduplantaurel.com)