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C’est ici l’occasion de dire un mot de la rare beauté des Bruxelloises, différente de celle des Parisiennes et des Londoniennes, mais également impressionnante. Elle peut se ramener à deux type principaux : la brune, aux yeux noirs, ou cerclés de bleu d’acier, où subsiste quelque chose d’espagnol, mais de jambes plus longues et de torse moins roulant sur les hanches (salero) que l’Espagnole. La blonde, tirant sur le jaune argenté, avec une peau d’une blancheur mate, qui correspond au type flamand.— (Léon Daudet, Souvenirs des milieux littéraires, politiques, artistiques et médicaux/Vingt-neuf mois d’exil, Grasset, réédition Le Livre de Poche, page 470)