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Déformation française de Guyane[1] ; voir la citation de Trévoux ci-dessous sur l’hésitation originale de la graphie aux débuts de la colonisation.
De cayenne (« cuisine à terre ; dépôt de vivres pour le ravitaillement de navire ») : « dans l’argot des marins, la cayenne a signifié un lieu où l’on pouvait se reposer des rigueurs de la mer. Par extension, les dépôts de vivre dans les ports se sont appelés Cayenne. Brest, Rochefort ont eu leurs cayennes[2]. » Contre cette étymologie, le fait que la ville tient son nom de la rivière de Cayenne et non l’inverse.
(Géographie) Fleuve situé dans le département de la Guyane française, en Amérique du Sud.
CAIENNE ou CAYENNE, & non pas CAJENE, & moins encore CAJANE, ni même CAYANE. Caianus. Fleuve de l’Amérique qui prend sa source dans les montagnes de la Guaïane, traverse toute la Caribane du midi au septentrion, & se décharge dans la mer du Nord.— (« CAIENNE ou CAYENNE », dans Trévoux, Dictionnaire universel françois et latin, 1704–1771 → consulter cet ouvrage)
Vers son estuaire, la rivière de Cayenne ou rivière des Cascades reçoit, en rive gauche, les eaux de son principal affluent la rivière Montsinéry lors de son arrivée à Cayenne.— (Rivière de Cayenne sur l’encyclopédie Wikipédia )
Caienne. Caiena. Île qui est à l’embouchure du fleuve dont on vient de parler, & qui pour cela porte le même nom. La Caïenne a dix-huit lieues à peu près de circuit. Elle est aux François, qui s’y établirent en 1635, & y bâtirent le Fort Louis. En 1654, les François l’abandonnerent, & les Anglois s’y logerent. En 1664, de la Barre y rétablit les François, que les Hollandois obligerent encore d’en sortir en 1676, mais au commencement de l’année suivante M. d’Estrées la reprit.— (« CAIENNE ou CAYENNE », dans Trévoux, Dictionnaire universel françois et latin, 1704–1771 → consulter cet ouvrage)
Le groupement de Cayenne, avec son hélicoptère et sa vedette de haute mer, concourt aussi à la protection civile, intervenant en cas de sinistre, pour les recherches, le secours et les évacuations sanitaires les plus urgentes.— (Gérard Brasseur, La Guyane française : un bilan de trente années, 1978, page 60)
Ce mot est un gentilé. Un gentilé désigne les habitants d’un lieu, les personnes qui en sont originaires ou qui le représentent (par exemple, les membres d’une équipe sportive).