DDM
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Conventions internationales
Étymologie
- Du code ISO 3166-1 DD.
Symbole
DDM invariable
- Code ISO 4217 désignant le mark de la République démocratique allemande (1948–1990).
Voir aussi
- mark est-allemand sur l’encyclopédie Wikipédia
Étymologie
- Initiales de date de durabilité minimale.
Nom commun
DDM \Prononciation ?\ féminin
- Date de durabilité minimale, c’est-à-dire date après laquelle un produit alimentaire perd certaines de ses qualités sans pour autant présenter de risques pour la santé.
Tous ces procédés comportent toutefois des inconvénients liés au maintien des qualités organoleptiques, des teneurs en vitamines, au respect strict de la chaîne du froid ou de la DDM.
— (France Mutuelle Magazine, n° 175, janvier-février-mars 2023, page 45)L’apposition d'une date de durabilité minimale (DDM) sur l’étiquetage des denrées alimentaires a pour objectif de faire connaître au consommateur la date jusqu’à laquelle ces denrées conservent leurs qualités organoleptiques, physiques, nutritives, gustatives, etc.
— (site www.economie.gouv.fr, 22 août 2022)La DDM, Date de Durabilité Minimale (ex DLUO) - “à consommer de préférence avant le/fin” est un indicatif de qualité, soit une date après laquelle le produit perd des vertus organoleptiques (croquant, moelleux, texture) sans présenter de risques pour la santé.
— (site toogoodtogo.fr)
Synonymes
- DLUO (ancien nom)