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Étymologie
- Initiales d’enseignement scientifique alimentation environnement.
Nom commun
ESAE \Prononciation ?\ masculin invariable, (Sigle)
- (Éducation, Cuisine) (France) Abréviation de « sciences et technologies culinaires et des services — enseignement scientifique alimentation environnement », une matière destinée à permettre à l’élève de comprendre les choix qu’il sera amené à faire en tant que futur professionnel : en matière d’alimentation, de processus culinaire, dans la gestion des énergies utilisées et dans le contrôle des émissions de déchets.
La partie écrite porte sur les parties de programme de l’ESAE des classes de première et de terminale défini dans l'arrêté du 15 février 2016 parus au BOEN no 11 du 17 mars 2016, identifiées dans l'annexe 1.
— (« Annexe 1. Programme de l’enseignement scientifique alimentation environnement (ESAE) pour l’épreuve d’enseignement de spécialité de sciences et technologies culinaires et des services — enseignement scientifique alimentation-environnement (ESAE) », dans Bulletin officiel de l’Éducation nationale, 2020-03-13 → lire en ligne)
Vocabulaire apparenté par le sens
Traductions
Anagrammes
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