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Les Graminées forment une des plus belles et des plus intéressantes familles du règne végétal : distribuées avec profusion sur la surface de notre globe elles répandent leurs bienfaits sur tous les êtres qui l'habitent ; l’homme et les animaux trouvent en elles des moyens assurés de subsistance chez tous les peuples elles portent la vie et la fécondité.— (Jean Baptiste Henri Joseph Desmazières, Agrostographie des départemens du Nord de la France, page I, 1812)