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Für die Füllung für einen Apfelstrudel fügt man zu geschälten und kleingeschnittenen Äpfeln Zucker, etwas Rum, Mandeln, Grieß, Rosinen und Vanillezucker hinzu und vermischt alles gut.
Pour la farce d’un strudel aux pommes, on ajoute aux pommes épluchées et coupées en petits morceaux du sucre, un peu de rhum, des amandes, de la semoule, des raisins secs et du sucre vanillé, et on mélange bien le tout.