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Étymologie
- (XXe siècle) Initiales de high fructose corn syrup.
Nom commun
HFCS \Prononciation ?\
- Sirop de maïs à haute teneur en fructose.
- Les chercheurs américains pensent avoir trouvé le coupable. Si plus de la moitié de la population est diabétique ou prédiabétique, c’est à cause du HFCS. — (« Isoglucose : Diabète comme tout », Malbouffe, le dico, Les Dossiers du Canard enchaîné no 147, avril 2018, page 43)