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(...) Zudem wurde Kaffee nachgesagt, dass er dem Körper Wasser „entziehe“. Auch dieser Irrglaube ist längst widerlegt. (...) Inzwischen hat sich vielmehr gezeigt, dass sich ein moderater Kaffeekonsum in vielerlei Hinsicht günstig auf die Gesundheit auswirkt.— (Werner Bartens, « „Trinkt Euren Kaffee und macht das morgens!“ », dans Süddeutsche Zeitung, 09 janvier 2025)
(...) De plus, on croyait que le café « déshydratait » le corps. Cette idée fausse a également été réfutée depuis longtemps. (...) Entre-temps, il s’est, au contraire, avéré qu'une consommation modérée de café a des effets bénéfiques sur la santé à de nombreux égards.
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