Koriandergrün

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Étymologie

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Nom commun

Cas Singulier
Nominatif das Koriandergrün
Accusatif das Koriandergrün
Génitif des Koriandergrüns
Datif dem Koriandergrün

Koriandergrün \koˈʁi̯andɐˌɡʁyːn\ neutre

  1. (Cuisine) Feuilles fraîches de coriandre.
    • Den Risottoreis hinzufügen und leicht anbraten, nach 2 Minuten die Kürbiswürfel dazugeben und 2 Minuten mitdünsten. Dann mit 200 ml Weißwein ablöschen und diesen einkochen lassen. Dabei das geschnittene Koriandergrün und die zerkleinerten Walnüsse unterrühren. — (mrsxxxpianofiles, « Kürbis-Koriander-Risotto », dans Chefkoch.de, 20 février 2014 )
      Ajouter le riz pour risotto et faire revenir légèrement. Après 2 minutes, ajouter les cubes de courge et faire revenir 2 minutes. Mouiller ensuite avec 200 ml de vin blanc et laisser réduire. Incorporer alors les feuilles de coriandre coupé et les noix concassées.