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Ist die Suppe eingekocht, wird sie mit einem Stabmixer fein püriert. Dann mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.— (RND/hb/do, « Rezept für Herbstklassiker: Kürbissuppe selbst gemacht », dans RedaktionsNetzwerk Deutschland, 07 octobre 2022)
Lorsque la soupe a réduit, on la réduit en fine purée à l'aide d'un mixeur plongeur. Assaisonnez ensuite avec du sel, du poivre et de la muscade.