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Mortier ; récipient qui est fait d’une matière dure et résistante, dont on se sert pour piler certaines substances que l’on veut réduire en poudre ou en pâte.
Ich bevorzuge es, meine Gewürze im Mörser zu zerstoßen, da so die Aromen optimal zur Geltung kommen.
Je préfère moudre mes épices au mortier car c’est ainsi que les arômes se dégagent le mieux.
Damit sich die Aromen optimal entfalten können, zermahlt man die Gewürze mit einer Gewürzmühle oder zerstößt sie in einem Mörser.
Pour que les arômes puissent se développer de manière optimale, on broie les épices avec un moulin à épices ou on les écrase dans un mortier.
