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In der Schweiz konsumierte Nahrungsmittel werden in zunehmend global ausgerichteten Produktionsketten hergestellt (...) Dadurch verlagert sich ein wesentlicher Teil der Umweltbelastung ins Ausland.— (Schweizerischer Bundesrat, Umwelt Schweiz 2018, 2018)
Les produits alimentaires consommés en Suisse sont produits dans des chaînes de production toujours plus mondialisées (...) Dès lors, une part importante de l’impact environnemental est délocalisée à l’étranger.
Schnelle Abhilfe (bei Sodbrennen) können stärkehaltige Nahrungsmittel schaffen, denn sie binden den Überschuss an Magensäure. Essen Sie also beispielsweise Zwieback, Kartoffeln und trockenes Weißbrot. Auch Bananen sind gut gegen das Brennen hinter dem Brustbein.— (Hanna Rutkowski et Martina Feichter, « Sodbrennen », dans NetDoktor.com, 12 septembre 2023)
Les aliments contenant de l’amidon peuvent apporter un soulagement rapide (en cas de brûlures d'estomac), car ils lient l’excès d'acide gastrique. Mangez donc par exemple des biscottes, des pommes de terre et du pain blanc sec. Les bananes sont également efficaces contre les brûlures derrière le sternum.