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Étymologie
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Nom commun
Polyphenol \ˌpolyfeˈnoːl\ neutre
- (Biochimie) Polyphénol.
In Nüssen stecken sekundäre Pflanzenstoffe wie etwa Polyphenole. Die schützen den Körper vor dem oxidativen Stress, der durch chemisch aggressive Substanzen wie etwa Alkohol entsteht.
— (Claudia Wüstenhagen et Diana Rubin, « Warum Nüsse so unglaublich gesund sind », dans Die Zeit, 29 novembre 2024 )
- Les noix contiennent des substances végétales secondaires telles que les polyphénols. Ils protègent le corps contre le stress oxydatif provoqué par des substances chimiques agressives comme l’alcool.