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(1145) De Poreriis. La tradition donne comme étymologie probable soit le vocable latin Campi Putridi, en raison du charnier laissé par Marius après la bataille d'Aix, où il écrasa les Cimbres et les Teutons en 102 av. JC, soit du provençal pòrri (les poireaux, abondants à Pourrières). Autre possibilité : le nom pourrait provenir du caractère perché du village (podium reriis).
Le monument auquel elles servaient de base a été détruit pendant les guerres de religion ; mais il se trouve reproduit dans les armoiries du village de Pourrières ; c'était une pyramide aux arêtes de laquelle étaient adossées trois statues .— (H. Arnaud, « Une ruine inédite », dans La Revue de Paris, tome 6, Paris, 1839, p. 135)
Si vous voulez rester copains avec vos amis de Pourrières, n'allez surtout pas prétendre devant eux que le nom de leur village vient du provençal porri qui signifie poireau ! Autant vous dire tout de suite qu'à Pourrières on préfère entendre dire que l'origine du nom se trouve dans le provençal pourridou qui signifie pourriture. Et on est assez fier de cette origine, .— (Jean-Claude Rey, « La fierté de Pourrières », dans Ça s'est passé en Provence : Humour à l'ail et aux fines, tome 2, Éditions Autres Temps, 1996)
