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Le nom désignait à l'origine la bande vivant au sault Sainte-Marie, à l'entrée du lac Supérieur (« les gens du sault », ce dernier mot signifiant « rapides »).
(Collectivement) Peuple amérindien de la famille algonquienne vivant sur les rives des Grands Lacs ou, plus à l'ouest et au nord, dans les Prairies et la zone subarctique.
Le stratagème des deux Français s'appuie sur la croyance locale en l'existence d'une panthère abyssale, créature à tête cornue et à longue queue de dragon dont les Saulteux dépendent pour la pêche et la navigation.— (Gilles Havard, L'Amérique fantôme, Flammarion Québec, 2019, page 136)