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SPEY, la, ou SPAEA, (Géog. mod.) grande rivière d’Ecosse, la plus grosse de ce royaume après le Tay, & la plus rapide de toutes. Sa source est au pied d’une montagne, sur les confins des provinces de Lochabir & de Badenoch. Elle reçoit dans son cours qui est de soixante milles, plusieurs autres rivières, & se jette avec rapidité dans l’Océan, au-dessous de Bagie, maison du duc de Gordon. Tout l’avantage que procure cette rivière à ceux qui habitent sur ses bords, est la pêche des saumons qui s’y rencontrent en quantité. Les pêcheurs se mettent de nuit sur l’eau dans des canots d’osier entourés de cuir. Ils suivent les saumons à la trace, les dardent avec des bâtons pointus, & les prennent à la main. Dans le jour, ils les attendent sur le bord de l’eau.— (« SPEY, la », dans Denis Diderot, Jean Le Rond d’Alembert, L’Encyclopédie, 1751 → consulter cet ouvrage)
