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Alternatives Protein ist das Stichwort, zu dem die viele Länder forschen, Israel mit besonderem Erfolg. In hiesigen Laboren wurde künstliches Fleisch erzeugt und Fischarten wie die Meeräsche erstmals in einem geschlossenen Kreislauf gezüchtet.— (Christine Kensche, « Eine Lösung für die Hungerkrisen der Zukunft », dans Die Welt, 25 avril 2023)
Protéine alternative, c'est le mot-clé des recherches menées dans de nombreux pays, avec succès notamment en Israël. Dans les laboratoires locaux, de la viande artificielle a été produite et des espèces de poissons comme le mulet ont été élevées pour la première fois en circuit fermé.