Weißwein

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Étymologie

Composé de weiß (« blanc ») et de Wein (« vin »).

Nom commun

Cas Singulier Pluriel
Nominatif der Weißwein
\ˈvaɪ̯sˌvaɪ̯n\
die Weißweine
\ˈvaɪ̯sˌvaɪ̯nə\
Accusatif den Weißwein
\ˈvaɪ̯sˌvaɪ̯n\
die Weißweine
\ˈvaɪ̯sˌvaɪ̯nə\
Génitif des Weißweins
\ˈvaɪ̯sˌvaɪ̯ns\
ou Weißweines
der Weißweine
\ˈvaɪ̯sˌvaɪ̯nə\
Datif dem Weißwein
\ˈvaɪ̯sˌvaɪ̯n\
ou Weißweine
den Weißweinen
\ˈvaɪ̯sˌvaɪ̯nən\

Weißwein \ˈvaɪ̯sˌvaɪ̯n\ masculin

  1. (Œnologie) Vin blanc.
    • Möchten Sie ein Glas Weißwein?
      Voudriez-vous un verre de vin blanc ?
    • Weißwein passt besser zu Fisch.
      Le vin blanc convient mieux avec le poisson..
    • Rindfleisch bei großer Hitze scharf anbraten, danach mit einem kräftigen Schuss Weißwein ablöschen.
      Saisir la viande de bœuf à feu vif, puis déglacer avec une bonne dose de vin blanc.
    • Den Risottoreis hinzufügen und leicht anbraten, nach 2 Minuten die Kürbiswürfel dazugeben und 2 Minuten mitdünsten. Dann mit 200 ml Weißwein ablöschen und diesen einkochen lassen. — (mrsxxxpianofiles, « Kürbis-Koriander-Risotto », dans Chefkoch.de, 20 février 2014 )
      Ajouter le riz pour risotto et faire revenir légèrement. Après 2 minutes, ajouter les cubes de courge et faire revenir 2 minutes. Mouiller ensuite avec 200 ml de vin blanc et laisser réduire.

Variantes orthographiques

Dérivés

Prononciation

  • Berlin : écouter « Weißwein  »

Références


Sources

Bibliographie

  • Larousse - Dictionnaire allemand/français – français/allemand , éd. 1958, p 761.
  • Harrap’s de poche – Bordas Dictionnaire allemand/français, éd. 1997, ISBN 0-245-50308-0, p 338.