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Assemblage de cognac dont le plus jeune à au moins 10 ans de vieillissement en fût de chêne. Il s'agit d'une appellation normalisée et contrôlée.
Eh bien ça alors ! répétai-je au moins dix fois tout en débouchant une bouteille de cognac XO de soixante ans d'âge, un truc hors de prix que j'avais repéré à mon arrivée sur le haut d'une étagère.— (Hannelore Cayre , Ground XO, éd. Métalié, 2020)
