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Étymologie
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Nom commun
Zabaglione féminin (pluriel: die Zabagliones \t͡sabalˈjoːnəs\)
- (Cuisine) Sabayon, préparation mousseuse à base de jaunes d’œufs, de sucre et d’alcool (vin, champagne, liqueur), battus lors de la cuisson, utilisée pour des desserts ou des sauces.
Eine Zabaglione wird im Wasserbad schaumig geschlagen. — Une sabayon est battu en mousse au bain-marie.
- La traduction en français de l’exemple manque. (Ajouter)
Synonymes