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(XIIIe siècle)[1] Étymologie obscure[2] ; en ancien français acoutrer (« disposer, arranger, mettre en place, préparer »)[1][2] :
Apparenté à acoudre, du latin populaire *acconsuturare (« coudre »), de *consutura (« couture »). Contre cette hypothèse, le fait que le provençal a acotrar (« accoutrer ») qui aurait du faire *acostrar[2] comme cousturer (« coudre ») en ancien français & le sens de « vêtir, vêtement » est absent de l’ancien français ;
Équivalent du dérivé de couturer (« cultiver »), avec le préfixe a- apparenté[1] au provençal acoutrar (« cultiver »)[3] ;
Il y a probablement eu contamination sémantique de plusieurs étymons[1]. Voir habiller qui est également passé du sens de « préparer » à « vêtir ».
Le croque-mort revint avec mes derniers vêtements, les derniers de tout homme, la bière et le linceul : il n’y avait plus qu’à m’en accoutrer.— (Théophile Gautier, Onuphrius, 1832)
Comme elle n’approchait pas assez vite à son gré, il l’accoutra laidement d’injures.— (Ernest Pérochon, Les Gardiennes, 1924, réédition Les Moissons, 2021, page 224)